突然ですが、こんな悩みありませんか？
✔お肌がカサつく
✔疲れが取れにくい
✔便秘気味
✔風邪ひきやすい
✔食生活をちゃんとしたい
30代をすぎると特に増えてきますよね。
でも、実はこれらの悩みに毎日の”食べものが”大きく影響しているって知ってましたか？
そんなお悩みのあなたに紹介したいのが発酵食品「味噌」。
まるで通販番組みたい・・・・笑
味噌には、腸内環境を整えて肌の調子をサポートしたり、代謝やホルモンバランスを整える働きがあります。
まさに体の”内側からキレイ”を目指す人にピッタリの食材なんです。
高価なサプリを買わなくても、スキンケアを頑張りすぎなくても、いつもの食卓に味噌をプラスするだけで少しずつ体が整い始めるというお手頃さ。
この記事では、味噌の美容＆健康へのうれしい効果や初心者にもわかりやすい活用法、味噌の選び方まで紹介します！
無理なく、健康で美しく、もっと自分を好きになる！
今日から一緒に味噌で”キレイ習慣”始めてみませんか？
「味噌が効く」ってホント？その理由は”腸”にあった
「味噌って体にいいって聞くけど、どうして？」
そう思ったことありませんか？
実はその答え・・・腸内環境に関係しているんです。
腸はただ消化をしている器官ではなくて、私たちの免疫やホルモン、さらには気分にも大きく影響を与える場所なんです。
つまり腸の調子が悪いと便秘や肌荒れ、イライラや疲れが取れにくいなどの原因となります。
そこで、腸内環境を整えてくれるのがスーパーフード”味噌”！
味噌には腸内で働く乳酸菌や多くの栄養が含まれていて、腸のはたらきをサポートする効果があります。
特に、毎日のお味噌汁で気軽に腸活ができるとこがポイントです！
比較的安価で高い栄養を手に入れることができるのは魅力的ですよね。
では、どうして味噌がそんなに腸に良いのでしょうか？
その秘密は、味噌に含まれる栄養素にあります！
- 大豆イソフラボン：
腸内で善玉菌をサポートし腸内環境を整える手助けをしてくれます。
女性ホルモンと似た働きもしてくれるので、肌の調子や更年期の不調にも効果があります。 - 食物繊維：
便通をスムーズにしてくれます。
善玉菌の餌にもなり、腸内環境を整えるほかコレステロール値の低下も期待できます。 - ビタミンB群：
爪や粘膜などの維持と再生にも深く関わっています。
不足すると、口内炎や皮膚の炎症といった症状が現れることもあります。 - ビタミンE：
強い抗酸化作用があり、老化防止につながります。
また、動脈硬化をはじめ生活習慣病の予防にも効果的です。
この他にもたくさんの栄養素が味噌には含まれています。
味噌の含まれる栄養素が腸を元気にし整えることでお通じやお肌の調子を上げる効果があります。
毎日の味噌汁だけで腸から美と健康をサポートしてくれるというわけです！
いつ食べる？味噌の効果を引き出すベストタイミング
味噌の健康への効果をしっかり感じるには、”いつ食べるか”も実は大切なポイントです。
ここでは、朝・昼・夜それぞれのタイミングで味噌をとるメリットを紹介します。
朝 腸が目覚めて、スッキリスタート！
朝に味噌汁を飲むと、発酵食品の力で腸が目覚め１日のスタートが快調になります。
特に寝起きは腸の動きがまだゆっくりなので、温かい味噌汁がじんわりと内臓を温めてくれます。
- 食物繊維や乳酸菌が腸に届いてお通じがスムーズに
- 体温が上がって代謝アップ
- 血糖値の上昇を抑える
朝の体内スイッチを入れるには、味噌汁がピッタリですね！
昼 エネルギー補給＆午後の集中力キープに
ランチタイムにも味噌はおすすめ！
特に疲れやすい午後に向けてエネルギーチャージにぴったりです。
- 味噌に含まれるアミノ酸やビタミンB群が集中力をサポート
- 塩分が適度に補給されて脳の活性化
- おにぎりやサラダに味噌を加えてもOK！
午後も元気に過ごしたいなら、昼の味噌も効果が大きいですね！
夜 リラックス＆おやすみ前の癒やしの時間に
１日の終わりに温かい味噌汁を飲むとホッと落ち着きますよね。
味噌には自律神経を整える効果もあるんです。
- 味噌のGABA（ギャバ）成分がリラックス効果をサポート
- 温かい味噌汁で胃腸も休まり、睡眠を質もアップ
- 低カロリー＆栄養豊富だから罪悪感なし
心と体をやさしく整えて、ぐっすり眠りましょう！
味噌はいつ食べても体にうれしい発酵食品。
タイミングをちょっと意識するだけで、それぞれのメリットがあります。
毎日どこかで、一杯の味噌汁を取り入れるだけも十分効果はあります！
手頃にできる味噌習慣、始めてみませんか？
味噌生活、どう始める？
「味噌って体にいいのはわかったけど、どうやって毎日取り入れればいいんだろう？」
って思いますよね？
実は意外と簡単に味噌を日常に取り入れることができるんです。
毎日の味噌汁
やっぱり味噌汁が一番手軽でおいしい！
朝食やランチ、晩ごはんで１杯の味噌汁を加えるだけでOK！
具材も自由自在！
体調や気分に合わせて野菜や豆腐、きのこ類に、海藻など何でも足すことができるため、ちょっとした工夫で栄養も豊富に取れます！
味噌ダレや味噌ドレッシング
味噌ダレや味噌ドレシングもおすすめ！
野菜にかけたり、お肉にからめたり、いつもの料理にひと味違うものに変えてくれます。
簡単でおいしく、味噌の栄養も取ることができます。
味噌を使ったデザートレシピ
味噌とヨーグルトを混ぜてディップソースでおやつ感覚！
味噌とくるみの米粉マフィンも香りが立ち焼き菓子としての才能もありです。
おつまみやお菓子としても活用できる万能さに驚きですね。
味噌を使ったお弁当
味噌は手軽に持ち運びができるため、外出先でも役立ちます。
味噌漬けの野菜やおにぎりの具にしたり、味噌入りの卵焼きなどお弁当にアレンジを加えて栄養価もアップ！
このように、味噌にはさまざまな楽しみ方があります。
無理なく続けるために、アレンジを加えながら取り入れるといいですね。
はじめての味噌選びガイド｜種類と選び方のポイント
色で分ける味噌の種類
赤味噌
- 熟成期間が長く、色が濃くてコクが深い
- 味がしっかりしていて、煮込み料理や肉料理にピッタリ
- 塩分濃度が高く、味が辛い
- 八丁味噌（愛知県）
白味噌
- 甘みが強く、優しい味わい
- 熟成期間が短く、色が薄くクリーム色をしている
- お雑煮やスープに最適
- 西京味噌（京都府）
淡色系味噌（合わせ味噌）
- 赤味噌と白味噌のブレンド
- 色も味も赤味噌と白味噌の中間くらい
- 甘いコクのバランスが絶妙
- スーパーでよく目にするやつ
味の違いで分ける味噌
甘味噌
- 甘みが強い
- 麹の割合が多いため甘くなる
甘口味噌
- 甘味噌に比べると甘みが弱い
- 平均的な味の味噌
- スーパーによくあるやつ
辛口味噌
- 塩気が強い
- 赤味噌に多い
麹の原料で分ける味噌
米味噌
- 大豆と塩に米麹を混ぜた味噌
- 国内の味噌の８割を占めている
- 最も身近な味噌
麦味噌
- 大豆と塩に麦麹を混ぜた味噌
- 米味噌より甘みが強いのが特徴
豆味噌
- 蒸した大豆に麹菌をつけて作った味噌
- 他の味噌より塩分濃度が高いものが多い
- 辛味が強く、長期熟成
混合味噌
- 米味噌、麦味噌、豆味噌のいずれかを混ぜ合わせて作った味噌のこと
- 味や香りのバランが良い
手軽に栄養満点！味噌ではじめる健康習慣
毎日の健康や美容などの少し気になる体の変化を感じたときに、味噌はとっても頼りになる味方です！
- 手軽に取り入れやすい
味噌は毎日の食卓に簡単に取り入れられる食材。
味噌汁で簡単に続けやすいのが魅力です。 - 栄養がギュッと詰まった発酵食品（スーパーフード）
大豆や麹が発酵することで生まれた豊富な栄養素が、体をしっかりサポート。
腸内環境を整え、肌の調子や免疫力向上にも効果絶大です。 - 大きな効果を時間しやすい
毎日味噌を食べることで、腸内環境を整え便通改善。
お肌の調子が上がったり、風邪をひきにくくなるなどの変化を実感するかもしれません。
味噌は手軽な上に、栄養価が高く体にうれしい効果がしっかり実感できる食材です！
今日から一緒に１杯の味噌汁で元気な毎日を過ごしませんか？！
